关于召开“医药和食品工业酶设计开发与酶制剂智造及应用交流研讨会”的通知

各有关单位：

随着全球对绿色、高效、可持续发展模式的追求，医药和食品行业作为国民经济的重要组成部分，其绿色生物制造技术的创新与发展显得尤为关键。其中，酶的分子设计与酶制剂智造技术是推动行业绿色生物制造水平提升的核心。随着基因编辑、合成生物学、人工智能等技术的变革性突破，针对行业需求，通过基因挖掘、分子设计和智能改造等手段，开发出具有高催化效率、强稳定性、优异选择性和良好适应性的核心酶制剂，对于提高食品、医药、化工、饲料等行业的生产效率、降低生产成本、实现绿色生产具有重要意义。

为推动医药和食品工业酶的分子设计、酶制剂智造与应用技术的创新与发展，加强行业内的合作与交流，促进产学研用深度融合，推动我国酶制剂产业的技术进步和产业升级，我单位定于2024年8月22-24日在烟台市举办“医药和食品工业酶设计开发与酶制剂智造及应用交流研讨会”，会议将邀请行业知名专家学者、优秀企业代表到会演讲，共同探讨酶制剂产业的未来发展趋势和关键技术突破。为此真诚欢迎相关企业、科研院所、专家学者以及致力于行业发展的同仁莅临本次会议，共谋发展大计。

一、会议亮点

1、前沿性：会议将聚焦工业核心酶技术的最新研究成果和前沿技术，为与会

者提供宝贵的学习和交流机会。

2、实践性：会议将邀请企业代表分享实际生产中的经验和技术应用案例，为与

会者提供直接的启示和借鉴。

3、互动性：会议设置讨论环节和产业相关展示区，为与会者提供交流和合作的

平台，促进产学研用深度融合。

二、组织机构

主办单位：中国化工企业管理协会医药化工专业委员会

北京凯晟中食管理咨询中心

协办单位：中国科学院烟台海岸带研究所

支持单位：中国海洋大学生命科学学院、山东大学、天津科技大学、江南大学、北京工商大学、浙江工商大学、山东隆科特酶制剂有限公司、上海百福安生物科技有限公司、化工节能过程集成与资源利用国家地方联合工程实验室（河北工业大学

）

支持媒体：食品伙伴网、中中国生物器材网、化工仪器网、露森科研、环保在线、食品机械设备网、万物合成

承办单位：北京凯晟中食管理咨询中心

赞助单位：招募中。。。

三、时间、地点：

    时间：2024年8月22日-24日（22日全天报到）

地点：烟台市

四、主要研讨内容：

（一）酶分子设计与改造

1.酶分子设计的基本原理、方法和技术；

2.酶定向进化、分子改造及代谢调控机制研究；

3.新酶挖掘及酶结构解析；

4.酶高产菌株筛选与培养；

5.分子模拟和人工智能技术在酶创制中的应用；

6.酶的高通量筛选平台的构建与应用；

7.酶高值转化及固定化酶制备技术；

8.定向基因挖掘策略在酶改造中的应用；

9.以蛋白质工程为基础的酶的改造与应用；

10.高效酶分子理性设计及催化机理解析；

11.酶学研究新技术和新方法。

（二）酶制剂的智能制造和应用

1.食品酶制剂开发创制、安全性评价及应用；

2.药物合成用酶的生产与放大；

3.重要医药中间体生产用酶的开发应用；

4.酶制剂的智能制造技术；

5.饲料酶制剂的挖掘、智能制造与应用；

6.酶制剂应用效果的评价和分析；

7、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等食品酶制剂的创新及应用;

8、酶制剂在风味调控与品质提升方面的创新应用。

五、拟邀演讲嘉宾（排名不分先后） 

演讲嘉宾：张玉忠  中国海洋大学海洋生命学院院长、教授、博士生导师，入选国家百千万人才工程，被授予“有突出贡献的中青年专家”荣誉称号，山东省“泰山学者攀登计划”专家。

演讲嘉宾：魏东芝  华东理工大学生物工程学院教授、博士生导师，鲁华生物技术研究所所长，上海生物工程学会理事长。

演讲嘉宾：唐双焱  中国科学院微生物研究所蛋白质工程与微生物酶应用研究组组长、研究员，主要以蛋白质工程手段（定向进化以及理性设计法）对微生物酶进行改造，创造或提升酶的各方面优良特性，以扩大其应用价值。                      

演讲嘉宾：李江华  江南大学生物工程学院教授、博士生导师，国务院特殊津贴专家，长期从事发酵工程和酶工程等领域的研究。

演讲嘉宾：钟耀华  山东大学教授/博导、山东大学微生物技术国家重点实验室课题组长、美国麻省理工学院博士后。

演讲嘉宾：夏  雨  博士，江南大学食品学院教授、博士研究生导师。中国食品行业智库专家、科技部国家科技专家库专家、中国生物工程学会会员。长期从事食品微生物和食品酶工程等领域的技术研发。

演讲嘉宾：熊  科  北京工商大学食品与健康学院教授、博导，现任北京工商大学教务处副处长，国家发改委、国资委专家库成员，北京市经济与信息局专家库成员，中国优质产品协会专家。

演讲嘉宾：崔建东  天津科技大学教授/博导，天津市特聘教授，天津市高校学科领军人才。中国生物发酵产业协会酶制剂分会理事，河北省微生态学会专业委员会委员食品工业协会发酵工程研究会专家委员。

报告题目：固定化酶创新技术及应用

演讲嘉宾：张  仙  博士，许建和教授团队成员，现任上海百福安生物科技有限公司研发副总裁,长期从事合成生物学和酶工程领域的相关研究，美国莱斯大学( Rice University)访问学者。

报告题目：蛋白质工程在制药行业中的应用

演讲嘉宾：肖  静  山东隆科特酶制剂有限公司副总经理，齐鲁工业大学硕士生导师、天津科技大学博士生导师。山东省酶制剂重点实验室主任、首席专家，济南酶制剂应用研发中心主任，中国食品科学技术学会酶制剂分会理事。

报告题目：酶制剂应用效果的评价和分析

演讲嘉宾：张铁鹰  博士，中国农业科学院畜牧兽医研究所研究员，饲料安全与生物技术专业委员会委员，中国畜牧业协会生物产业分会理事长，主要从事酶与固态生物发酵研究，在酶制剂开发与应用方面获得了多项科研成果。

报告题目：饲用酶制剂开发与应用关键问题

演讲嘉宾：李中媛  天津科技大学中国轻工业微生物工程重点实验室副主任，博士生导师，研究方向为基于酶工程的食品质量安全危害因子的检测、功能基因研究、生物防控机制研究及产品开发。

演讲嘉宾：刘夫锋  博士，教授，博士生导师，天津市特聘教授，天津市高校学科领军人才，海河学者特聘教授。近年来，在工业酶的挖掘、改造、高效表达及应用等方面开展了原创性前沿基础研究工作，取得了创新性的研究成果。

报告题目：计算机辅助的轻工业核心酶分子设计

演讲嘉宾：王腾飞  齐鲁工业大学教授、博导，中国国际院士联合体特聘专家，山东省生物与化工技术概念验证中心（试点)负责人。

演讲嘉宾：宫兴文  浙江工商大学副研究员，硕士生导师，研究方向为食品生物技术，主要通过计算机辅助设计方法进行蛋白质（酶）的突变设计以及激活剂的虚拟筛选，以提高蛋白质（酶）的活性和稳定性，并通过基因工程方法进行重组蛋白的制备。

报告题目：口服稳定型乙醛脱氢酶2的计算机辅助设计及其激活剂的虚拟筛选

演讲嘉宾：刘运亭  河北工业大学副教授/博导，主要从事化学催化、生物催化与绿色生物制造等方面的研究。

演讲嘉宾：张晓辉 北京协和医学院博士生导师，苏州系统医学研究所研究员。

注：其他专家正在沟通时间及课题中，确定出席后更新

六、参会对象

酶、食品、农业、医药、饲料、化工、生物催化等企业总经理、生产副总、技术人员，各相关行业协会、重点实验室科研人员，各大专院校、科研院所的专家、学者，以及酶工程领域生产、研究、分析、检测及设备等企业总经理和研发技术人员。

七、会务费用   

(一）会议费用2600元/人，同一单位3人及以上参加并提前打款费用2200元/人。会务费包括：研讨、会议两天中餐、资料等。住宿统一安排，费用自理。

注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票。

(二）本次会议诚邀赞助单位、协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系.

(三）企业参与单项宣传：

1、展位费:会场展位10000元（2m*2m）含2个免费代表名额（展位共30个） ；会场横幅:5000元/条（自备）；易拉宝展示架:1500元/个（自备）；

2、会刊广告费：

封 面：10000元；封 底:8000元；封二/扉页：6000元；封 三：5000元；彩色内页:3000元；代表证件：2000元（可以印公司称. LOGO）；

3、技术发言：10000元/30分钟（含报名费） ；         

4、发放资料：5000元；

5、会场茶歇视频播放10分钟10000元。

八、证书说明

参加培训（会议）的代表，如需要证书者，经考评合格后，由中国食品工业协会营养指导委员会颁发的《公共营养师》培训合格证书（长期有效）,证书费用1200元，（含资料费、考核评审费），由国际自我保健基金会颁发的《ISF国际注册营养师》能力测评证书（长期有效），高级证书费用2000元（含资料费、考核评审费），全国通用，联网查询，是相关人员上岗、考核和能力评价的重要依据。

我中心与市场监管总局认证认可技术研究中心合作招生《食品安全员》培训费用2000元/人，《食品安全管理师》培训费用3500元/人，《食品安全总监》培训费6800元/人，经线上学习并考试通过后，由市场监管总局认证认可技术研究中心颁发权威人员能力验证证书。

九、联系方式    

联 系 人: 马超              手机/微信：13240487419

电话/传真：010-88287870       电子邮箱：1683101345@qq.com                           

中国化工企业管理协会医药化工专业委员会

北京凯晟中食管理咨询中心                             

2024年7月

附件：报名回执表